En Campeche se está elaborando un proyecto para que baluartes y fuertes de la ciudad de San Francisco de Campeche, sean convertidos en restaurantes y cafeterías. El proyecto será presentado por el secretario de Turismo del estado, Jorge Manos Esparragoza y busca el aval para convertir dichas edificaciones patrimonio de la humanidad en locales de servicio.
“El baluarte de San Carlos puede ser perfecto para instalar una cafetería o un restaurante, cuidando todas las reglamentaciones y licitaciones”, dijo el secretario, quien agregó que el proyecto se dará a conocer durante el Congreso Nacional del INAH a celebrarse a finales de octubre.
Dicho proyecto contempla ocho baluartes y dos edificaciones, y se espera que no requieran inversión en acondicionamiento de las estructuras.